Гаспачо - Gazpacho Гаспачо (исп. gazpacho) — блюдо испанской кухни, холодный суп из перетёртых или пюрированных сырых овощей, прежде всего помидоров. Кроме них, в состав гаспачо входят оливковое масло и чеснок, огурец, сладкий перец , лук , уксус или лимонный сок, соль и могут быть добавлены пряности и хлеб. Гаспачо происходит из Андалусии и представляет собой типичное блюдо т. н. «средиземноморской диеты». Иногда употребляемое написание «гаспаччо» является неправильным, так как удвоенная «ч» характерна для итальянского языка, гаспачо же происходит из Испании и Португалии (португальское написание gaspacho).
